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产业观察:云南食用玫瑰后市可期

时间:2016-04-20  来源:  编辑:  浏览:94次
依托云南已有的产业基础和条件,经过较短时间的努力,目前云南在食用玫瑰花种植产品加工等方面积累了较为成熟的技术,在市场开拓等方面取得了可喜成绩,食用玫瑰生产已初具规模…据初步统计,截至目前云南食用玫瑰种植面积近亩,栽培品种?#22253;?#23425;玫瑰和法国玫红为主,种植区域主要?#26893;?#22312;昆明市安宁市八街玉溪市红塔区大营街楚雄州禄丰县丽江市玉龙镇等地…在些龙头企业的辐射带动和有关部门的引导下,今
第一园林网7月28日消息:对于云南省昆明市安宁八街的花农来说,今年“五一”过得很不开心。因改进了生产技术、改变了种植模式,安宁八街的2000亩食用玫瑰首遇丰收,短期内集中上市,但因收购商?#26041;?#21463;阻,加之在个别媒体的推波助?#34903;?#19979;,食用玫瑰鲜花价格大幅跳水。尽管?#22270;?#20165;?#20013;?天时间,但花农的积极性受到严重打击。

发展条件优越产业初具规模

云南具有适合各种花卉生长的立体气候条件,是著名的“花卉王国”,花卉资源为全国之冠,可食用花卉超过700种。

依托云南已有的产业基础和条件,经过较短时间的努力,目前云南在食用玫瑰花种植、产品加工等方面积累了较为成熟的技术,在市场开拓等方面取得了可喜成绩,食用玫瑰生产已初具规模。据初步统计,截至目前云南食用玫瑰种植面积近5000亩,栽培品种?#22253;?#23425;玫瑰和法国玫红为主,种植区域主要?#26893;?#22312;昆明市安宁市八街、玉溪市红塔区大营街、楚雄州禄丰县、丽江市玉龙镇等地。在一些龙头企业的辐射带动和有关部门的引导下,今年红河州泸西县新增的1800亩食用玫瑰基地,种苗移栽已基本完成,2-3年后进入盛产期。

经过多年的努力,云南某些企业攻克食用玫瑰加工、储藏等技术难题,成为行业领头羊。云南玖香鲜花食品科技有限公司突破鲜切花季节限制,实现了食用玫瑰鲜花常年储藏,并解决了食用花卉原料在200℃高温烘培下,还能保持其色、香本色的技术难题,为常年进行工业化食用玫瑰产品加工提供了技术保障。此外,该公司与国内科研机?#36141;?#20316;,精心研制出并通过市场检验?#21335;?#33457;馅料、鲜花原浆等系列产品,国家知识产权局已受理其专利申报申请。

说起安宁食用玫瑰?#23548;?#30340;?#29615;?#20107;件,玖香鲜花食品公司总经理傅丽?#21487;?#26377;感触:“?#23548;?#32431;属偶然,可以负责任地说,如果我们涉足安宁食用玫瑰鲜花收购行业,那么食用玫瑰?#22270;?#20107;件就不会发生。庆?#19994;?#26159;,安宁食用玫瑰?#23548;?#26102;间短暂,等我们回过神来的时候,价格已经回升。?#23548;?#20107;件迫使我们这些暗藏于产业后端的贸易商露出水面,与花农一道共谋发展,共同抵御市场风险,千方百计应对?#29615;?#20107;件,保护本行业健康、?#20013;?#21457;展,致力于通过鲜花加工业,将云南食用玫瑰发展成为继鲜切花之后的又一个花卉品牌产品。因此,今年我们整合自身销售、加工优势和花卉原料种植企业的生产优势,与云南丽都花卉公司合作在红河州生产食用玫瑰原料。”

市场前景广阔消费潜力巨大

古今中外,食用玫瑰深受人们喜爱,美?#37117;?#32948;里常常少不了其诱人的色、香、味。在我国,食花?#21152;?#20808;秦,到明清,民间已流行多种食花方法;在国外,食用花卉作为食品原料已在欧美、亚洲等多个国家和地区广泛使用。目前欧美国家加工?#21335;?#33457;有数百种之多,已有鲜花食品罐头生产销售,其中食用玫瑰制作的点心、果酱等最为畅销。近几年,随着人们追求天然、环保、健康食品欲望的升高,食用玫瑰正形成一股新潮流和消费时尚,开?#23395;?#24109;国内外食品领域。

对于食用玫瑰的发展前景,傅丽纯充满信?#27169;?ldquo;食用玫瑰市场需求量巨大,自去年开始批量销售食用玫瑰原料以来,我们接到无数订单,但很多订单因原料供应不足、加工储藏能力有限不得不?#29260;?#21482;优选一些重要客商与其签订供货协议。去年9月至今,我们已经与好利?#30784;?#35199;安米琪、上海英士顿、多柏思等知名企业建立了业务关系,同沃尔玛中国总部签订了鲜花食品原料全国联采合同。”

据初步估计,今后三五年内,月饼、饮料、糖果等食品领域对食用玫瑰原料的需求量在3~5万吨,按照目前的种植规模,还有90%的市场空间等待开发。

食用玫瑰可选择山地、坡地种植,投入成本低,且不与粮食争地,可推动当地农业经济发展和提高农民收入。按照亩产食用鲜切花原料1000公斤、每公斤原料6~10元计算,投产后每亩纯收入可达6000元以上,经济效益明显。

食用玫瑰需求量大,市场前景广阔,发展后劲足,但业内人士建议,发展食用玫瑰,一方面要解决原料冷藏、加工等产业后端难题;另一方面,收购商与种植者必须加强?#20302;ǎ?#21327;调处理好省外?#31361;?#20110;七月份集中采购原料,而鲜花原料于五六月份集中上市的矛盾,有计划、有步骤地组织生产,避免安宁玫瑰?#23548;?#20107;件再度重演。

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